Situé au nord-est de la ville de Corfou, à Barbati, l’un des villages les plus pittoresques de l’île, cet hôtel est niché au pied de l’impressionnant mont Pantokrator. Cette partie de l’île est réputée pour ses vues panoramiques à couper le souffle sur le sud de Corfou, le littoral albanais, la Grèce continentale et, bien sûr, les eaux bleues et cristallines de la mer Ionienne.
L'hôtel Pantokrator est construit dans un style architectural typiquement méditerranéen, où la disposition en amphithéâtre des blocs de chambres crée une ambiance de village et offre des vues imprenables. La plage de Barbati, qui a reçu le label écologique de renommée mondiale Pavillon Bleu, se trouve à seulement 300 mètres du complexe. Une petite crique est également située juste en face de l'hôtel.
L’hôtel Pantokrator 3* se situe à 300 m de la plage, à 18 km de la vieille ville de Corfou, à 19 km de l’aéroport et à 17 km du port de Corfou.